Éppen visszatértem ebédről Brassaii-ban, amely a nagyon szeretett étterem a Torontóban, a King Street West-en. Nemrégiben a Style Company (A.K.A. Designer People Allen Chan, Matt Davis és Anwar Mekhayech) átalakította.
Annyira fel van osztva, mint sokkal intim étkezőhely. Nagyon szeretett területem volt az első kávézó, kör alakú banketteivel, regenerált faasztalokkal, Jielde asztali lámpákkal, valamint kar nélküli társalgókkal.
Matt felhasználta a „városi régészet” kifejezést Brassaii új stílusának magyarázatára, valamint azt hiszem, hogy a kifejezés valóban illeszkedik. A bontás során olyan építészeti szempontokat találtak, amelyeket korábban lefedtek, mint például a fali réseket, valamint egy régi liftengelyt (fent).
Finomították a rusztikus tetőtéri stílusú épületet, a hagyományos anyagok, például a bőr, a gyapjú, valamint a természetes kő kiváló keverékével, sokkal alázatosabb szerkezetekkel, mint például a visszanyert pajtlap, valamint a hengerelt acél. Fent a Castor Design tűzoltó készüléke ipari szempontot ad az elsődleges étkezőhöz. A hagyományos aspektusok és a visszanyert anyagok keverése mindig számomra működik, figyelembe véve, hogy hihetetlenül divatosnak tűnik anélkül, hogy zavaró és hívhatatlanná válna.
Az étterem reggelizésre, ebédre, vacsorára, valamint azon túl is nyitva van, tehát többfunkciósnak kell lennie, és kiválónak kell lennie, nappal vagy éjszaka. A kávézó esténként (fent) társalgóvá válik, és kilátás nyílik a kiváló fehérborospinceikre. A személyes étkezési területek a legjobb helyszínek a nappali szolgáltatási találkozókhoz, valamint a terület mérete akár egy esküvői rendezvényfogadáshoz is megfelelhet.
A Brassaii új megjelenéséről szóló sokkal olvassa el Andrea Mills művészeti motivációs blogbejegyzését.
Fotó kreditek: 1-5. Brassaii, Paula Wilson fényképezése